Fajitas con camarones y aguacates

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Personas: 👥

Tiempo: 20 min ⏱ 

Calorias: 455🔥

【INGREDIENTES】

    • Chile en polvo 5 ml (1 cucharadita)
    • 32 camarones, medianos (talla 31/40) crudos y pelados
    • Tortillas 8, de trigo integral, medianas
    • Aguacates 2, picados
    • Yogur griego natural 125 ml (1/2 taza)

【INGREDIENTES OPCIONALES】

    • 5 ml (1 cucharadita) de azúcar moreno
    • 15 ml (1 cucharada) de aceite de oliva
    • 1,25 ml (1/4 cucharadita) de comino en polvo
    • 15 ml (1 cucharada) cáscara de limón
    • 1/4, lechuga Iceberg picada

【ELABORACIÓN】

1. En un recipiente, combina el chile en polvo con el azúcar moreno y si lo deseas, el comino y sal. Sazona los camarones con esta mezcla.

2. En una sartén antiadherente, calienta el aceite a fuego medio. Saltea los camarones de 2 a 3 minutos.

3. Envuelve las tortillas en un paño húmedo y caliente en el microondas de 1 a 2 minutos.

4. Rellena las tortillas con los camarones, aguacate, yogur griego y si lo deseas, la lechuga.

Idea para acompañar:

Salsa mexicana casera rápida y deliciosa

Picar 1/2 cebolla roja, 1 tomate y 1/2 pimiento rojo.

Mezcla con 30 ml (2 cucharadas) de cilantro picado, 30 ml (2 cucharadas) de salsa de chile, 15 ml (1 cucharada) de jugo de limón, 5 ml (1 cucharada) de ajo picado y 1,25 ml (1/4 cucharada) de chile chipotle.

Hecha sal al gusto, remueve y listo.