Copa de mango, camarones y guacamole

Personas:👥

Tiempo: 20 min ⏱ 

【INGREDIENTES】

    • 2 aguacates
    • 200 g de langostinos cocidos
    • 1 limón
    • 1 mango
    • 1 sobre de especias de guacamole
    • Unas ramitas de cebollino
    • 1 pizca de pimentón
    • 2 cucharadas cucharada de aceite de oliva
    • sal y pimienta

【ELABORACIÓN】

1. Pelar y cortar el mango en cubos pequeños

2. Prepara los camarones. Reserva el mismo número camarones enteros como de copas, cortar el resto de ellos en trozos pequeños.

3. Coloca los camarones en un recipiente con aceite de oliva, jugo de limón y pimentón. Marina todo durante aproximadamente una hora.

4. En una copa, pon el mango cortado en cubitos, una cucharada grande de guacamole, algunos camarones picados y algunos mangos picados.

5. Pica las ramitas de cebollino y colócalas encima de las copas. Decora con camarones enteros pinchados en una tabla de madera.

6. Enfría la mezcla al menos durante 1 hora en la nevera.

Realmente se trata de una receta muy fresca, personalmente siempre es mejor opción hacer casero el guacamole, sabe mucho mejor y a los invitados les encantará también!